Интересное о грибах

Россия – одна из богатейших стран по количеству видов грибов, растущих на ее территории. Общее число видов шляпочных грибов около трех тысяч, в то время как съедобные грибы составляют аж 2000.

В зависимости от варианта существования грибы делятся на:

  • грибы-редуценты;
  • симбионты;
  • паразиты.

Первый вид питается и произрастает за счет отмерших остатков других растений. К примеру, когда гниют опавшие листья, ветки или части древесной коры. Второй тип грибов «сожительствует» с некоторыми видами растений, в частности, деревьев. К примеру, гриб, растущий под осиной, называется подосиновик, под берёзой растущий гриб – подберезовик. Особенность этих грибов заключается в том, что они берут питательные вещества от растений и в свою очередь обеспечивают им защиту от болезней.

Однако последний вид грибов ведет себя совсем по-иному: он существует за счет другого растения, высасывая все питательные вещества из него, награждая болезнями при этом и привлекая различных паразитов, вторые в свою очередь тоже губят растение. Грибы, которые принято считать съедобными, как привило, относятся к первым двум категориям.

Мало кто догадывается, что мы едим не весь гриб целиком. Визуально это выглядит, безусловно, так, но у гриба есть и свои хитрости. То, что мы обычно привыкли употреблять в пищу (ножка, шляпка), называется плодовым телом, в то время как самое интересное укрыто от человеческого взгляда под землей, а именно, грибница. Грибница – это своего рода «корень» гриба, существование которого может длиться от нескольких десятков до сотен лет. Примером тому является зимний опенок.

Грибница имеет свойство разрастаться по всем направлениям, так сказать, лучеобразно. Именно поэтому порой в одном месте можно обнаружить целый «куст» из грибов.

Само тельце различных грибов поражает своим многообразием форм и цветов. Шляпочные грибы – это шляпка и ножка; трутовики копытообразные, как с ножками, так и без них; дождевые грибы бывают шаровидной формы, грушевидной, булавовидной; трюфели же имеют плодовое тело клубневидной структуры.

Но как же определить вид гриба? Да очень просто. Достаточно знать несколько простых фактов, которые помогут с точностью определить, к какому типу отнести понравившийся гриб.

Итак, нужно обращать внимание на:

  • расположение гаметофора;
  • строение грибной ножки.

У шляпочных грибов самая главная часть – это шляпка. Она сверху покрыта тонких слоем «кожицы», которая может иметь самый различный окрас, от коричневого до темно-зеленого. Под шляпкой есть мякоть, как правило, белого, кремового или бежевого цвета. А вот чуть пониже расположен так называемый гимений – слой, образующий споры. Он распределяется по выступающим частям, названным гаметофорами. У трубчатых грибов обителью семян будут трубочки или ячейки; у пластинчатых имеет он форму пластинок; у лисичек это жилки и складки.

А нахождение этого гаметофора относительно ножки – значимый признак в определении типа. У одних видов это могут быть абсолютно свободно расположенные пластины, т. е. не касающиеся ножки, у других, наоборот, приращиваются к ножке, у третьих сползают вдоль нее и т. д.

Грибные пластинки также имеют различные виды формы и размеры: узенькие или широкие, толстые или тонкие. Бывает так, что они соединяются друг с другом перекладинками, тогда споровый аппарат становится перистым или ячеечным.

Вторым основным признаком считается ножка гриба, а именно ее строение. Широко распространена цилиндрическая форма. Но есть грибы, у которых ножка веретеновидная или вытянутая. Сверху ножка, как и шляпка, тоже покрыта «кожицей». Однако она может оказаться гладкой, чешуйчатой или сетчатой. Изнутри ножка может быть плотная, т. е. заполненная или пустая.

Мухоморы, толкачики, вольварии имеют у начала ножки мешковидное образование, а поверхность шляпки устлана чехлом, напоминающим хлопья, или наростами, похожими на кондиломы.

Мало кто слышал о самом интересном грибе планеты, название которого «плазмодий». Растет он и в России. Плазмодий передвигается, конечно, со скоростью меньшей даже, чем у улитки, но пары дней ему вполне достаточно, чтобы вскарабкаться на небольшой пень и спрятаться там. Заметить, однако, его весьма не просто. Похож он внешне на медузу, такой же полупрозрачный и слизистый. Передвигается путем перекатывания с боку на бок.

Гриб – самое огромное существо на планете. Площадь грибницы и вес иногда превышают общий удельный весь стаи китов. Такой вот гриб растет в Орегоне. Объем земли, который занимает грибница, составляет почти 900 гектаров.

А есть гриб, который весом и площадью распространения не особо отличился, зато по цене равных ему нет. Догадались о чем речь? В России, Франции и Хорватии растет трюфель. Цена его так велика из-за весьма непродолжительного срока хранения и тяжелого способа добычи. Есть и грибы–хищники, которые любят поохотиться на некоторых живых существ. Например, на мелких насекомых.

Поражают и пути существования грибов. Некоторые перемещаются по воздуху, от чего нередко плесневеет забытый на столе сыр или хлеб. Есть виды, обитающие на достаточно большой высоте, около 29 тыс. км. Но есть и некоторые грибы, устойчивые ко всем известным видам облучения, а также к сверхсильному давлению, до 9 тыс. атмосфер. Отмечены даже случаи образования плесени на поверхности серной кислоты.

 

0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к дискуссии?
Приглашаем поучаствовать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>