Растение базилик

Особенно популярен базилик на Кавказе. В состав многих блюд входит эта пряность. Именно благодаря базилику меняется вкус пищи, она становится полезнее. Видов растения базилик много, но общее свойство есть у всех разновидностей – непревзойденный запах. 

У растения четырехгранный стебель, он достигает около 60 см в высоту. Базилик цветет с июня по сентябрь, наличие большого количества эфирного масла дает сильный аромат, он и способствует неповторимому вкусу всех блюд, в составе которых базилик.

Особенно ценны листья пряного растения. Применять их можно не только свежими, но и сушеными. Такую приправу измельчают или просто добавляют целые листья, от этого вкус не меняется. Добавлять базилик можно в салаты, соусы и подливы, особенно он сочетается с мясом и рыбой.

Хозяйки, которые предпочитают делать заготовки на зиму самостоятельно, также добавляют растение базилик в маринады и соленья. Пикантный вкус такая пряность придает кабачкам, огурцам, помидорам и другим овощам. Мало кто знает, что именно базилик используют во время производства ванилина. Часто сушеное растение смешивают с другими пряными травами для создания различных приправ. Ими ароматизируют многие мясные и колбасные изделия.

Кроме аромата базилик еще обладает лечебными качествами и очень полезен для организма. Он содержит витамины и микроэлементы. Базилик укрепляет иммунитет, фитонциды, входящие в состав пряности, защищают организм от инфекций, гриппа и ОРЗ. Медики советуют астматикам делать ингаляции на основе базилика.Настои из этого растения помогают улучшить память и действуют как успокоительное. 

Проблемы с зубами? В таком случае базилик будет как нельзя кстати. Он прекрасно убирает зубной камень, дезинфицирует полость рта, очищает налет, а полоскание рта базиликом избавит от неприятного запаха. 

Последние лабораторные исследования доказали, что постоянное употребление базилика поможет бороться с такой опасной болезнью как рак и уничтожает болезнетворные клетки. 

Чтобы вырастить базилик на участке, следует выбрать хорошо освещенное безветренное место. Тени базилик не любит. Листья утратят аромат и будут маленькими. 

Огородники советуют выращивать растение базилик рассадой. В открытый грунт лучше высаживать растения через два месяца после посева. Семена не стоит сажать глубоко и поливать растения нужно в меру. Листья срезают два-три раза на период роста. Если планируется хранение пряности в сухом виде, тогда следует помнить, что сушку нужно проводить при температуре не выше 40 градусов.

2 ответы
  1. Женя
    Женя says:

    Я люблю эту пряность, много во что его добавляю. Еда с ним приобретает очень вкусный аромат.

    Ответить
  2. rostovteplica-ru
    rostovteplica-ru says:

    Базилик любит тепло, поэтому самыми важными условиями успешного выращивания этого растения являются солнечное место, постоянный полив, тепло и отличная водопроницаемость грунта.

    Ответить

Ответить

Хотите присоединиться к дискуссии?
Приглашаем поучаствовать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>