Вегетарианство: основные положения и интересные факты

В наше время такое явление как вегетарианство встречается довольно часто. Люди отказываются от мяса по совершенно разным причинам. Кто-то хочет таким способом поправить здоровье, кто-то меняет религию, по канонам которой мясо есть запрещено, кто-то отдаёт дань моде, а кто-то борется за права животных и выступает против их использования человеком в своих целях.

Тем не менее, вегетарианство имеет место быть, и имеет ряд интересных фактов, о которых мы поговорим в данной статье. Существует несколько видов вегетарианства.

Лактоововегетарианство предусматривает питание пищей растительного происхождения, яйцами и молочными продуктами.

Лактовегетарианство также предусматривает питание растительной пищей и молочными продуктами, но без яиц.

Веганство — один из самых строгих видов вегетарианства. Предусматривает питание исключительно растительной пищей. Также к вегетарианству относят сыроедение — потребление исключительно сырых овощей и фруктов.

Песковегетарианство — условно относится к вегетарианству, так как включает в свой рацион молочные и морепродукты.

В Великобритании имел место эксперимент, который продолжался около 20 лет. Учёные начали наблюдать примерно за 8000 детьми в возрасте 10 лет. Учёные сравнивали их показатели IQ и пришли к выводу, что дети с более высокими показателям были предрасположены к вегетарианству.

Витамин B12, или так называемый цианкобаламин, играет большую роль во многих процессах нашего организма. Его недостаток приводит к расстройствам нервной системы, B12-дефицитной анемии, остеопорозу. Для того, чтобы в организме содержалось достаточное количество этого витамина, вегетарианец должен каждый день есть яйца и молочные продукты, а также употреблять в пищу рыбу и морепродукты. Строгим веганам рекомендуется принимать БАДы.

Причиной является то, что человеческому организму необходимы полиненасыщенные жирные кислоты, так называемые омега3 и омега6. Дело в том, что продукты растительного происхождения имеют в огромном достатке омега6, но практически не содержат омега3. Именно поэтому строгие веганы часто имеют проблемы с набором мышечной массы. С переходом на лактоововегетарианство состояние людей, страдающих ожирением, ишемической болезнью сердца, сахарным диабетом, некоторыми болезнями печени и рядом других заболеваний, может значительно улучшиться.

Специалисты из ряда организаций (ассоциация диетологов Америки, британский институт питания) высказывались в пользу того, что правильно организованные вегетарианская и веганская диеты вполне могут обеспечить человеческий организм всеми необходимыми питательными веществами.

Некоторые начинающие вегетарианцы полагают, что с их отказом от пищи животного происхождения автоматически исцелит от всех болезней и значительно улучшит здоровье. К сожалению, это не так. Необходимо следовать принципам здорового образа жизни, отказаться от вредных привычек и дополнительно обогащать свой рацион витаминами.

0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к дискуссии?
Приглашаем поучаствовать!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>