Бамбук

Бамбук – относится к семейству Злаки, является одним из ста тридцать видов рода многолетних травянистых вечнозеленых растений.

Происхождение названия

Название могло быть взято из различных языков (английского, французского, голландского), но общие истоки ведут через португальское (mambu) заимствование из индонезийских первоисточников, регионов, где впервые было встречено и описано это растение.

Описание

Бамбук относится к корневищным гигантским травам, являясь вечнозеленым злаковым растением. Как и все злаковые имеет полый членистый стебель-соломину и вырастает от 2 до 38 м, при этом имея диаметр до 25 см. Растет очень быстро, примерно на 75 см в сутки, являясь одним из самых быстрорастущих растений на Планете. Гладкий, поделенный на сегменты ствол в верхней части сильно ветвится, образуя пышную крону. С возрастом ствол деревенеет и меняет цвет от молодого изумрудного к желтому и, даже почти черному, иногда на стволах присутствует штриховой рисунок. Листья покрывают ветвящуюся крону, и имеют ланцетовидную форму, размещаясь на не длинных черенках.

Бамбук — огромная, с развитыми корнями, вечнозеленая трава с характерными для злаковых членистыми полыми стеблями вырастающими от 2 до 38 м и в диаметре до 25 см. В связи с особой корневой системой – растет колониями. В процессе роста соломины деревенеют и у разных сортов  желтеют, либо — чернеют или покрываются темно-зелеными или пурпурными штрихами. Достигая определенной высоты, ствол ветвиться и образует густую «шапку». Расположенные на недлинных черешках листья имеют ланцетную форму, по достижении определенного возраста отмирают. Цветки собраны в колоски-метелки, могут быть одиночными, или расти группами, двуполые, в чешуйках колосков созревают семена-зерновки. Цветет бамбук в течение нескольких лет, одновременно всей группой, растущей из одного корня, затем, после плодоношения умирает. Может отмереть полностью, или только надземная часть растения. Бамбук – долгожитель среди травянистых – он может жить от 30 до 100 лет.

Размножение

Размножается семенами и разрастанием корневой системы, дающей новые побеги. Созревшие семена-зерновки осыпаясь из чешуек цветов переносятся животными или водными потоками, поскольку бамбук любит расти по берегам рек.

Условия произрастания

Бамбук – тропическое и субтропическое растение, потому и произрастает в естественных во всех регионах планеты с таким климатом. Травянистые формы бамбука в субтропиках не встречаются и растут только в тропиках, а вот древесные формы могут расти и в более прохладных местностях. В Андах один из видов бамбука «забрался» на высоту 4700 м над уровнем моря и разросся в непролазные чащи вплоть до самой границы снегов, в Гималаях же несколько видов бамбука поднялись до 3800 над уровнем моря. Виды китайского и японского бамбука прекрасно себя чувствуют в климате Центральной Европы, в субтропическом климате Сочи и, даже, на Курильских островах.

Применение

Бамбук используется как в технических целях, так и в гастрономии.

Его одеревеневшие стволы служат прекрасным строительным материалом, из сухих стволов изготавливают национальные музыкальные инструменты, сувенирную продукцию, мебель, посуду и даже украшения. И в пищевой промышленности он получил широкое распространение: молодые побеги подвергаются обработке, которая удаляет горечь и разрушает содержащийся в бамбуке цианогенные гликозиды. Бамбук можно консервировать, мариновать и подавать как гарнир. В странах Юго-восточной Азии очень популярен прохладительный напиток из выжатого сока бамбука, который по вкусу напоминает березовый сок. В каждом сегменте бамбука концентрируется жидкость чуть сладковатая на вкус, которая и придает соку из бамбука освежающий эффект. А японцы варят молодые побеги бамбука добавляя в него «нуку» – муку, которая образуется при шлифовке риса. Молодые побеги бамбука также популярны при современном оформлении интерьера или при сервировке столов. В ландшафтном дизайне бамбук используется крайне редко из-за скорости роста, разве что при оформлении кратковременных композиций, или, в связи с тем, что он слабо подвержен гниению, в качестве декоративных опор для растений.

Интересные факты

В некоторых странах бамбук наделяют мистическим или аллегорическим значением. Так, в Китае это растение символизирует сыновнюю добродетель и долгожительство. В странах Юго-восточной Азии его олицетворяют с совершенством человека, которого временно склонила буря и невзгоды, но вскоре он вновь выпрямляется, если бамбук изображают вместе с ласточкой, то это символ дружбы, а если молодоженам подарят изображение бамбука и журавля, то это означает пожелание долголетия и семейного счастья. Японцы ассоциируют бамбук с верностью и честностью. В аллегорической трактовке бамбук говорит о человеке внешне кичливом и гордом, на самом же деле — пустым и ничтожным.